logo
  • ผลิตภัณฑ์
  • เกี่ยวกับเรา
  • สูตรอาหาร
  • บทความ
  • ติดต่อเรา
  • Mitrphol Official Store
02-656-8501
02-656-8501
logo
  • ผลิตภัณฑ์
  • เกี่ยวกับเรา
  • สูตรอาหาร
  • บทความ
  • ติดต่อเรา
  • Mitrphol Official Store
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหาร
  3. สังขยาน้ำตาลปี๊ป
แชร์บทความนี้:

ส่วนผสม

วัตถุดิบ
มิตรผลปี๊บ 270 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
กะทิ 500 กรัม
เกลือป่น ½ ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม
น้ำสะอาด 125 มิลลิลิตร

วิธีทำ

  1. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่เข้าด้วยกันและคนให้ มิตรผลปี๊บ ละลาย

  2. นำส่วนผสมที่ละลายแล้วลงให้หม้อคนเรื่อย ๆ โดยหม้อที่สองของเราเริ่มเดือด

  3. คนไปเรื่อย ๆ จนเนื้อสัมผัสเริ่มจับตัวเป็นก้อน (โดยช่วงแรกจะใช้เป็นพายไม้ หรือพายซิลิโคนเพื่อไม่ให้มีฟองอากาศเยอะ หลังจากที่เนื้อสัมผัสเริ่มตัวเป็นก้อนเปลี่ยนใช้ตะกร้อมือแทน)

    TIPS: การกวนในหม้อสองใบ (Double-Boiler) จะช่วยให้กระจายความร้อนได้ดี เนื้อสังขยามีความเนียนกว่า แต่ข้อด้อยคือจะมีอายุของการเก็บรักษาได้น้อยกว่าการกวนใบในกระทะโดยตรง ถ้าสะดวกกวนกับกระทะโดยตรงมากกว่า ต้องระวังเรื่องความแรงของไฟและคอยกวนอย่างสม่ำเสมอป้องกันก้นหม้อไหม้

  4. จัดเสิร์ฟ

แชร์บทความนี้:
logo

บริษัท น้ำตาลมิตรผล จำกัด

เลขที่ 2 ชั้น 3 อาคารเพลินจิตเซ็นเตอร์ ถนนสุขุมวิท แขวงคลองเตย เขตคลองเตย กรุงเทพฯ 10110

Contact Us

02-656-8501

customervoice@mitrphol.com

Mon - Fri 9.00 - 17.00

Copyright © 2023 Mitr Phol Sugar. All rights reserved.
Privacy Policy