เตรียมแป้งทาร์ตโดยผสมแป้งสาลี น้ำตาลเบเกอรี่ และเกลือ คนให้เข้ากัน ใส่เนยสด

ในอ่างผสมใบแรก ให้เราใส่แป้งสาลี น้ำชาลงไป แล้วคนให้เข้ากัน อัตราส่วนผงชาต่อน้ำ สำหรับการชงชา

อันดับแรกให้ปอกเปลือกสับปะรด และเฉือนตาสับปะรดออกให้หมด จากนั้นก็สับสับปะรดไว้หยาบ ๆ ค่ะ