logo
  • ผลิตภัณฑ์
  • เกี่ยวกับเรา
  • สูตรอาหาร
  • บทความ
  • ติดต่อเรา
  • Mitrphol Official Store
02-656-8501
02-656-8501
logo
  • ผลิตภัณฑ์
  • เกี่ยวกับเรา
  • สูตรอาหาร
  • บทความ
  • ติดต่อเรา
  • Mitrphol Official Store
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหาร
  3. หมูหวานโบราณ
แชร์บทความนี้:

ส่วนผสม

วัตถุดิบ
หมูสามชั้น 500 กรัม
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง ตรา มิตรผล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปเล็กน้อย
น้ำตาลอ้อยผสมน้ำตาลมะพร้าว ตรา มิตรผล 3 ช้อนโต๊ะ
สามเกลอ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเม็ดสำหรับล้างเนื้อหมู

วิธีทำ

  1. นำเกลือเม็ดมาทำความสะอาดเนื้อหมู พอล้างเสร็จก็นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

    TIPS : การทำความสะอาดเนื้อหมูด้วยการใช้เกลือเม็ดจะทำให้ไม่มีกลิ่นคาว

  2. โขลกสามเกลอ (สูตรเต็ม: รากผักชี 5 ราก + กระเทียม 15 กลีบ + พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ) จนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

    จากนั้นตักสามเกลอมา 1 ช้อนลงผัดกับน้ำมันเล็กน้อย เมื่อมีกลิ่นหอมก็นำหมูสามชั้นลงตามและผัดให้สุก

    TIPS : สามเกลอที่โขลกแล้วสามารถตำเก็บใส่ตู้เย็นไว้ได้นานมาก และถ้าต้องการหมูหวานแบบเนื้อนุ่ม แนะนำให้เอาหมูไปต้มให้สุกก่อนแล้วค่อยนำมาผัด

  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายแดง ตรา มิตรผล และน้ำตาลอ้อยผสมน้ำตาลมะพร้าว ตรา มิตรผล

    เติมน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลนั้นรัดตัว และมีความเหนียวข้นมากขึ้น หลังจากนั้นก็ตักเสิร์ฟได้เลย

แชร์บทความนี้:
logo

บริษัท น้ำตาลมิตรผล จำกัด

เลขที่ 2 ชั้น 3 อาคารเพลินจิตเซ็นเตอร์ ถนนสุขุมวิท แขวงคลองเตย เขตคลองเตย กรุงเทพฯ 10110

Contact Us

02-656-8501

customervoice@mitrphol.com

Mon - Fri 9.00 - 17.00

Copyright © 2023 Mitr Phol Sugar. All rights reserved.
Privacy Policy