ชีสเค้กส้ม เมนูปังๆทำขายตรุษจีน

วิธีทำ

1. ละลายเนย

2. บดแครกเกอร์

3. เทเนยที่ละลายลงไปในแครกเกอร์ที่บดละเอียด คนให้เข้ากัน

4. ใส่พิมพ์กดให้แน่นและนำไปแช่ตู้เย็นช่องปกติ 1 ชั่วโมง

5. ตัดครีมชีสให้เป็นเต๋า เพื่อให้ผสมได้ง่าย ใช้เครื่องตีให้เนื้อครีมเนียน

6. ใส่น้ำเชื่อมมิตรผล โยเกิร์ต วิปปิ้งครีม และน้ำส้มเข้มข้นลงไปตามลำดับ คนให้เข้ากัน

7. เทเจลาตินลงไปในนมสดเย็น แช่ทิ้งไว้ 10 นาที และนำเข้าไมโครเวฟ 1 นาที

8. เทลงในอ่างผสมและคนส่วนผสมให้เข้ากัน

9. เทลงพิมพ์ลูกส้ม แช่เย็นไว้

10. ใส่น้ำสะอาด น้ำส้มเข้มข้น แป้งกวนไส้ ลงไปในหม้อ คนให้เข้ากัน โดยยังไม่ต้องตั้งไฟ

11. ตั้งไฟแล้วค่อยๆ คนจนเนื้อเหนียวขึ้น พยายามคนอย่างช้าๆ เพื่อจะได้ไม่มีฟองอากาศ

12. ปิดไฟ ตามด้วยใส่เนยสดลงไป คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน

13. นำแครกเกอร์ออกจากพิมพ์

14. นำชีสเค้กโปะลงบนฐาน

15. ราดซอสส้มลงไปบนตัวชีสเค้กและฐาน

16. ตกแต่งด้วยใบไม้เพิ่มความน่ารับประทาน