ส่วนผสม
น้ำจิ้มข้าวมันไก่
มิตรผล ไลท์ ชูการ์
2 ช้อนชา
เต้าเจี้ยว
3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ
2 ช้อนโต๊ะ
ขิงสับ
4 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแดงสับ
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำต้มไก่
2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำหวาน
2 ช้อนชา
ข้าวมันไก่คลีน
ข้าวไรซ์เบอร์รี
200 กรัม
เกลือป่นเสริมไอโอดีน (1)
½ ช้อนชา
กระเทียม
5 กลีบ
ขิงหั่นแว่น
5 แว่น
รากผักชี
2 ราก
น้ำมันรำข้าว
2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก (แครอท หัวไชเท้า กะหล่ำปลี)
300 มิลลิลิตร
น้ำ
1 ลิตร
เกลือป่นเสริมไอโอดีน (2)
1 ช้อนชา
เนื้ออกไก่
1 ชิ้น
แตงกวาและน้ำจิ้มข้าวมันไก่ สำหรับรับประทานคู่เมนู
วิธีทำ
ใส่เต้าเจี้ยวลงในภาชนะ ตามด้วยกระเทียมสับ ขิงสับ พริกขี้หนูแดง น้ำมะนาว น้ำต้มไก่ ซีอิ้วดำหวาน และมิตรผลไลท์ ชูการ์ คนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
ใส่ข้าวไรซ์เบอร์รีลงไปในหม้อหุงข้าว ตามด้วยเกลือป่นเสริมไอโอดีน (1) กระเทียม ขิงหั่นแว่น รากผักชี น้ำมันรำข้าว และน้ำซุปผัก คนให้เข้ากัน นำไปหุงจนกระทั่งสุก ตักใส่ภาชนะ เตรียมไว้
ใส่น้ำลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ ตามด้วยเกลือป่นเสริมไอโอดีน (2) พอเดือด ใส่เนื้ออกไก่ ต้มจนกระทั่งสุก ปิดไฟ
นำไก่มาหั่นเป็นชิ้นตามขวาง จัดใส่ภาชนะที่มีข้าวมัน เตรียมไว้ รับประทานกับน้ำจิ้มข้าวมันไก่ และแตงกวา พร้อมเสิร์ฟ