logo
  • ผลิตภัณฑ์
  • เกี่ยวกับเรา
  • สูตรอาหาร
  • บทความ
  • ติดต่อเรา
  • Mitrphol Official Store
02-656-8501
02-656-8501
logo
  • ผลิตภัณฑ์
  • เกี่ยวกับเรา
  • สูตรอาหาร
  • บทความ
  • ติดต่อเรา
  • Mitrphol Official Store
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหาร
  3. ไก่ย่างตะไคร้น้ำจิ้มแจ่วคาราเมล
แชร์บทความนี้:

ส่วนผสม

วัตถุดิบ (ไก่ย่าง)
ไก่ 1 ตัว
ตะไคร้หั่นหยาบ ¼ ถ้วยตวง
รากผักชีหั่นหยาบ 1 ช้อนชา
กระเทียม 2 ช้อนชา
พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ ¼ ช้อนชา
น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ ตรามิตรผล 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบ (น้ำจิ้มแจ่วคาราเมล)
น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ ตรามิตรผล 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
เนย 6 กรัม
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. เตรียมเครื่องหมักไก่ 

    โขลกตะไคร้ รากผักชี กระเทียม พริกไทยดำให้ละเอียด

     

  2. หลังจากนั้นผสมเกลือป่น ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และ น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ ตรา มิตรผล เข้ากับเครื่องที่โขลกไว้

  3. หมัก + ไก่

    นำเครื่องหมักมาทาให้ทั่วทั้งไก่ แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

  4. หลังจากหมักแล้วเราก็จะนำไปย่างบนเตาด้วยไฟปานกลางจนสุก

    TIPS : การใส่น้ำตาลนั้นจะทำให้เวลาที่เราย่างไก่ จะทำให้ไก่ของเราขึ้นสีน้ำตาลสวย

  5. เตรียมน้ำจิ้มแจ่วคาราเมล

    ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา หอมแดง ข้าวคั่ว พริกป่น และคาราเมล แล้ววางพักไว้

  6. จากนั้นจะเริ่มทำคาราเมล นำ น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ ตรา มิตรผล มาละลายในหม้อ ใส่เนยเล็กน้อยเพิ่มความหอม จนได้เป็นคาราเมล

  7. นำคาราเมลและส่วนผสมที่เราทำพักไว้มาผสมให้เข้ากันก็เป็นอันเสร็จ

  8. นำไก่ย่างตะไคร้ที่ย่างเสร็จแล้วมาจัดจานพร้อมเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่วคาราเมลได้เลย

แชร์บทความนี้:
logo

บริษัท น้ำตาลมิตรผล จำกัด

เลขที่ 2 ชั้น 3 อาคารเพลินจิตเซ็นเตอร์ ถนนสุขุมวิท แขวงคลองเตย เขตคลองเตย กรุงเทพฯ 10110

Contact Us

02-656-8501

customervoice@mitrphol.com

Mon - Fri 9.00 - 17.00

Copyright © 2023 Mitr Phol Sugar. All rights reserved.
Privacy Policy