วิธีทำ

1. ใส่น้ำเชื่อม ตรามิตรผล ลงในภาชนะ ตามด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่นและมิริน คนผสมให้เข้ากันเตรียมไว้ เพื่อทำน้ำดอง

2. เรียงกุ้งสดลงในภาชนะตามด้วยเลมอน พริกชี้ฟ้า กระเทียม ขิงหั่นแว่นและน้ำดองที่เตรียมไว้ ปิดฝา นำเข้าแช่เย็น พักทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง

3. จัดกุ้งดองซีอิ๊วญี่ปุ่นใส่ภาชนะโรยหน้าด้วยงาขาวคั่ว และพริกชี้ฟ้าแดง ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์รับประทานคู่กับสาหร่ายและน้ำจิ้มซีฟู้ด พร้อมเสิร์ฟ