ส่วนผสม
สิ่งที่ต้องเตรียม
กะทิสำเร็จรูป
1,000 มิลลิตร
มิตรผล ไลท์ ชูการ์
100 กรัม
เกลือป่นเสริมไอโอดีน
1 ช้อนชา
ผลมะพร้าว สำหรับเป็นภาชนะ
วิธีทำ
ใส่กะทิสำเร็จรูป มิตรผล ไลท์ ชูการ์และเกลือป่นเสริมไอโอดีนลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ คนให้น้ำตาลละลาย ปิดไฟยกลง พักไว้ให้เย็น เตรียมไว้
เทส่วนผสมที่ได้ลงในเครื่องทำไอศครีม เปิดเครื่อง ประมาณ 30 นาที หรือจนกระทั่งไอศกรีมข้น ปิดเครื่อง นำเข้าแช่เย็นจนกระทั่งส่วนผสมทรงตัวดี ประมาณ 2 ชั่วโมง
ตักไอศครีมกะทิลงในผลมะพร้าว พร้อมเสิร์ฟ