Peanut Butter Chocolate Cups

Penut-butter-chocolate-cup-ปก

Share this

ส่วนผสมของคุกกี้
  • เนยจืด
  • เกลือ
  • แป้งอเนกประสงค์
  • เบกกิ้งโซดา
  • ไข่
  • เนยถั่ว
  • น้ำตาลทรายมิตรผล
  • น้ำตาลทรายแดงมิตรผล
ส่วนผสมสำหรับใส้
  • วิปปิ้งครีม
  • เนย
  • ดาร์กช็อกโกแลต
  • วานิลลา

เมนูนี้มีมิตรผล

น้ำตาลทรายแดงมิตรผล
MITR PHOL BROWN SUGAR

หอมหวานจากน้ำอ้อยแท้ เสริมรสชาติหอมหวานจากน้ำอ้อยแท้ให้ขนมหวานและเบเกอรี่
เมนูแนะนำ : บัวลอยน้ำขิง, ขาหมูน้ำแกง, ขนมปุยฝ้าย

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์มิตรผล
MITR PHOL PURE REFINED SUGAR

มาตรฐานระดับโลก ไม่ใช้สารฟอกขาว
น้ำตาลทรายขาวที่มีความบริสุทธิ์สูง สะอาด เกล็ดเล็ก สม่ำเสมอ ละลายแล้วไม่มีตะกอน
เมนูแนะนำ : เค้ก, วุ้น, ซาลาเปา, ผลไม้กวน เป็นต้น

ลองคิดว่าได้ทานคุกกี้ พีนัทบัตเตอร์จุ่มลงในดาร์กช็อกโกแลตดูสิคะ น่าอร่อยใช่ไหมเอ่ย

ถั่วลิสงกับช็อกโกแลต เป็น อะไรที่เข้ากันมากๆอยู่แล้วนะคะ พอมาเป็นขนมชิ้นนี้ ที่ได้ทั้งความมันของถั่ว ความหวานของคุกกี้ มาพร้อมๆกับรสชาติขมนิดๆของช็อกโกแลต เรียกว่าอร่อยเข้ากันมากๆค่ะ

ปุ๊กเองชอบใช้น้ำตาลทรายแดงในการทำคุกกี้นะคะ เพราะเขาจะให้ความหวานนุ่มๆ แล้วยังทำให้คุกกี้ไม่แห้งด้วยค่ะ

เวลาแบ่งโดลงในพิมพ์ ต้องระวังอย่าใส่มากไปนะคะ เพราะถ้าใส่มากไปจะทำให้โดคุกกี้ล้นออกจากพิมพ์ จะทำให้ถ้วยคุกกี้ไม่ออกมาน่ารักดังใจนะคะ

ปุ๊กเองตกแต่งด้านบนเล็กน้อย เพื่อให้ขนมน่ารักขึ้น แต่ไม่ได้มีผลอะไรกับรสชาติค่ะ ดังนั้นตามความชอบนะคะ จะตกแต่งหรือไม่ก็ได้ค่ะ

ขั้นตอนการทำคุกกี้

  • เปิดเตาอบที่ 165°C.
  • ร่อนแป้ง และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน
  • ทาเนยที่พิมพ์
  • ตีเนย และเกลือจนนิ่ม แล้วใส่น้ำตาลทั้งสองชนิดลงไป ตีให้เข้ากัน
  • ใส่เนยถั่ว แล้วตีให้เข้ากัน ใส่ไข่แล้วตีให้เข้ากัน
Penut butter chocolate cup for Mitrphol 7
  • ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป แล้วตะล่อมให้เข้ากัน
Penut butter chocolate cup for Mitrphol 8
  • แบ่งโดลงในพิมพ์ มินิมัฟฟิน (ประมาณ 2 ช้อนชา- 1ช้อนโต๊ะ ต่อพิมพ์), นำเข้าอบ 14-16 นาที
  • หรือจนเป็น สีน้ำตาลสวย
  • นำออกจากเตา แล้วใช้ช้อนตวง ขนาด 1 ช้อนชากดลงด้านบน
  • พักจนเย็นก่อนเอาออกจากพิมพ์

ขั้นตอนการทำใส้

  • เทวิปปิ้งครีมลงในถ้วยที่สามารถใช้กับไมโครเวฟได้ นำไปอุ่นในไมโครเวฟ 50 วินาที (600w)
  • นำออกจากไมโครเวฟ แล้วเทช็อกโกแลตลงไป คนเบาๆ แล้วใส่วานิลลา และ เนยลงไป คนให้เข้ากัน
Penut butter chocolate cup for Mitrphol 11
  • พักจนเย็น แล้วใส่ลงในถุงบีบ บีบใส้ลงในถ้วยคุกกี้
  • หากต้องการตกแต่งให้อุ่นเนยถั่วให้นิ่มแล้วใส่ลงในถุงบีบ บีบลงบนช็อกโกแลต
  • พักในตู้เย็น จนแอยู่ตัวก่อนเสิร์ฟ
Penut butter chocolate cup for Mitrphol 5