Japanese Cheesecake

Japanse-cheesecake-ปก

Share this

ส่วนผสม ชีสเค้ก
  • ครีมชีส 200 กรัม
  • เนยจืด 45 กรัม
  • น้ำตาลเบเกอรี มิตรผล 65 กรัม
  • นมจืด 175 กรัม
  • ไข่ไก่เฉพาะไข่แดง 4 ฟอง
  • แป้งเค้ก 25 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 15 กรัม
ส่วนผสม ไข่ขาว
  • ไข่ไก่เฉพาะไข่ขาว 2 ฟอง
  • น้ำตาลเบเกอรี มิตรผล 85 กรัม
  • ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลไอซิ่ง มิตรผล สำหรับโรยหน้า

เมนูนี้มีมิตรผล

น้ำตาลเบเกอรี่
MITR PHOL CASTER SUGAR

น้ำตาลเกล็ดเล็ก สม่ำเสมอ
เนื้อเนียนละเอียด ละลายเร็วเข้ากับส่วนผสมอื่นๆได้ดี ทำให้เนื้อขนมเค้กเนียนนุ่มและเนื้อเค้กขึ้นฟูเร็ว สร้างสรรค์เมนูเบเกอรีได้หลากหลาย
เมนูแนะนำ : แยมโรล มูส ขนมปัง เมอแรงค์

น้ำตาลไอซิ่งมิตรผล
MITR PHOL ICING SUGAR

นื้อเนียน ละเอียด ไม่ชื้นง่าย ไม่จับตัวเป็นก้อน คู่ความอร่อยกับเบเกอรี่เมนูสุดโปรด ผลิตจากน้ำตาลทรายขาวคุณภาพสูง และแป้งมันสำปะหลังชั้นดี ผ่านกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐานทำให้ได้น้ำตาลไอซิ่งขาว สะอาด ขาวบริสุทธิ์

ขั้นตอนการทำ

  • 1. เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส และต้มน้ำร้อนไว้
  • 2. เตรียมพิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ ทาเนยและรองกระดาษไข
1
2
3
4
  • 3. ตุ๋นครีมชีสจนละลายดี ใส่เนย นม น้ำตาล ไข่แดง คนจนเข้ากัน ร่อนแป้งทั้งสองชนิดลงไปผสม จากนั้นนำมากรอง 1 ครั้ง
5
6
7
8
9
10
11
12
  • 4. ตีไข่ขาวด้วยความเร็วระดับปานกลาง พอเริ่มเป็นฟองหยาบ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ จากนั้นใส่น้ำตาลทราย ตีต่อด้วยความเร็วสูงสุดจนตั้งยอดอ่อน
13
14
15
16
17
18
19
20