ข้าวเหนียวมะม่วง

Mitrphol Sugar - น้ำตาลมิตรผล > All recipes > ข้าวเหนียวมะม่วง

ข้าวเหนียวมะม่วง

01

Share this

ส่วนผสม ส่วนผสมข้าวเหนียวมูน
  • ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 กิโลกรัม
  • หัวกะทิ 500 มล.
  • น้ำตาลทรายขาว มิตรผล 450 กรัม
  • เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบเตย 3 ใบ
  • มะม่วงน้ำดอกไม้สุก และถั่วทองทอด
ส่วนผสม น้ำราดกะทิ
  • หัวกะทิ ¾ ถ้วย
  • เกลือป่น 1 ½ ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด ½ ช้อนโต๊ะ

เมนูนี้มีมิตรผล

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์มิตรผล
MITR PHOL PURE REFINED SUGAR

มาตรฐานระดับโลก ไม่ใช้สารฟอกขาว
ด้วยขั้นตอนการผลิตที่ได้มาตรฐานระดับโลก ทำให้ได้น้ำตาลทรายขาวที่มีความบริสุทธิ์สูง สะอาด เกล็ดเล็ก สม่ำเสมอ ละลายแล้วไม่มีตะกอน ช่วยคงสีสันของอาหารให้น่ารับประทาน
เมนูแนะนำ : เค้ก, วุ้น, ซาลาเปา, ผลไม้กวน เป็นต้น

ขั้นตอนการทำ

  • 1.ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด แช่น้ำไว้อย่างน้อย 3 ชม. เทน้ำออก จากนั้นนำไปนึ่งนาน 45 นาที หรือจนข้าวสุก
04
05
07
08
10
  • 2.ผสมส่วนผสมน้ำกะทิ คนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟพอข้น ยกลง
11
13
15
17
18
  • 3. ผสมน้ำตาลทราย เกลือ หัวกะทิ และ ใบเตย คนให้เข้ากัน จากนั้นยกขึ้นตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย และขอบเดือดเล็กน้อย ตักใบเตยออก ผสมกับข้าวเหนียวขณะร้อน คนให้ทั่ว พักไว้อย่างน้อย 20 นาที จนข้าวดูดน้ำกะจนหมด
20
22
24
26
27
29
30
32
33
35
37
38
  • 4.ปอกเปลือกมะม่วงแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง จากนั้นค่อยๆ แผ่เนื้อมะม่วงแล้วม้วนเป็นวงกลมจนเป็นรูปดอกกุหลาบ เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวมูนและน้ำกะทิ
40
41
44
45
46
AW4A2182
AW4A2166