Cool Chocolate Pie Soft Chocolate Mousse With A Hint Of Caramel

Mitrphol Sugar - น้ำตาลมิตรผล > สูตรอาหารทั้งหมด > Cool Chocolate Pie Soft Chocolate Mousse With A Hint Of Caramel

Cool Chocolate Pie

Cool-chocolate-Pie-ปก

Share this

ส่วนผสม Cool Chocolate Pie
  • น้ำเชื่อมกลิ่นคาราเมล มิตรผล มิตเต้
  • คุกกี้ช็อกโกแลต
  • ดาร์กช็อกโกแลต
  • ผงโกโก้
  • เนยละลาย
  • แผ่นเจลาติน
  • ไข่ไก่
  • วิปปิ้งครีม

เมนูนี้มีมิตรผล

น้ำเชื่อมมิตเต้ กลิ่นคาราเมล
CARAMEL MITTE SYRUP

ให้คุณได้เพลิดเพลินกับกลิ่นหอมคาราเมล หวานหอมละมุนอย่างลงตัวกับทุกเมนู
เหมาะสำหรับเครื่องดื่ม ไอศกรีม และเบเกอรี่

  • ว่าไปแล้ว เวลาเอาคาราเมลกับช็อกโกแลตมารวมกัน ก็ไม่เคยพลาดเรื่องความอร่อยเลยนะคะ อย่างว่าค่ะ เขาเป็นคู่ที่เข้ากันได้ดีมากๆ อีกคู่นึงเลย
  • ตอนที่ได้รับน้ำเชื่อมกลิ่นคาราเมล มิตรผล มิตเต้ สิ่งแรกที่ปุ๊กคิดถึงก็คือ ช็อกโกแลตค่ะ ^^ อย่างว่าค่ะ เพราะปุ๊กชอบใช้คู่นี้ด้วยกันตลอด ครั้งนี้ก็เลยเอามันมาใส่ในมูสช็อกโกแลตนุ่มๆสูตรนี้ ด้วยความที่ น้ำเชื่อมกลิ่นคาราเมล ขวดนี้เป็นน้ำเชื่อมใสๆ เมื่อใส่ลงไปเลยไม่ทำให้เนื้อสัมผัสของมูสหนักเกินไป ออกมาเป็นมูสช็อกโกแลตนิ่มๆ ที่มีกลิ่นของคาราเมลแฝง ครั้งนี้ทำในถ้วยอลูมิเนียมแบบทิ้งได้ ปุ๊กว่าถ้วยแบบนี้ดีนะคะ ตรงที่เสิร์ฟได้เป็นไซส์เล็กๆ แล้วก็แจกได้ง่ายๆด้วย ^^.
  • ถ้าอยากจะลองใช้ น้ำเชื่อมกลิ่นคาราเมล มิตรผล มิตเต้ ในสูตรอื่นๆ ความหวานของน้ำเชื่อม 100ml จะพอๆกับน้ำตาล 50 กรัมค่ะ

ขั้นตอนการทำ

  • ใส่คุกกี้ช็อกโกแลต, ดาร์กช็อกโกแลต และผงโกโก้ลงในโถของเครื่องผสมอาหาร ปั่นให้ละเอียด (หากมีครัมเล็กๆบางก็ไม่เป็นไรค่ะ ^^).
  • ผสมส่วนผสมที่ได้กับเนยละลาย
Cool chocolate Pie for mitr phol 8
  • แบ่งลงในถ้วย แล้วกดให้เสมอกัน
  • นำไปแช่เย็นจนพร้อมใช้
  • บลูมเจลาติน โดยแช่แผ่นเจลาติน ลงในน้ำเย็นจัด (อย่างต่ำ 5 นาที ก่อนใช้)
  • ใส่ช็อกโกแลตลงในชามที่สามารถนำเข้าใช้ในไมโครเวฟได้ นำเข้าให้ความร้อนต่ำ (360W) ประมาณ 2-3 นาที หรือจนเกือบละลาย นำออกมาคนจะละลายหมด ใส่ไข่แดงลงไป คนให้เข้ากัน
  • ใส่ น้ำเชื่อมกลิ่นคาราเมล มิตรผล มิตเต้ ลงไป คนให้เข้ากัน
Cool chocolate Pie for mitr phol 12
  • นำครีมไปอุ่นในไมโครเวฟ ประมาณ 30-40 วินาที (600W) หรือจนเกือบเดือด
  • นำเจลาตินแผ่นขึ้นจากน้ำ บีบเล็กน้อยเพื่อให้น้ำออก แล้วใส่ลงในถ้วยวิปปิ้งครีม คนให้ละลาย
  • เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามช็อกโกแลต คนให้เข้ากัน
Cool chocolate Pie for mitr phol 13
  • ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง ใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้วตีจนตั้งยอด
Cool chocolate Pie for mitr phol 14
  • ตัก 1/3 ของเมอแรงค์ลงในชามช็อกโกแลต แล้วตะล่อมพอเข้ากัน แล้วเทกลับลงในชามเมอแรงค์ ตะล่อมจนเข้ากันดี
  • เทลงในถ้วยที่เตรียมไว้ แช่เย็น อย่างต่ำ 4 ชั่วโมง หรือจนอยู่ตัว
Cool chocolate Pie for mitr phol 15
  • สำหรับ topping, ตีวิปปิ้งครีม และ น้ำเชื่อมกลิ่นคาราเมล มิตรผล มิตเต้ เข้าด้วยกัน จนตั้งยอดอ่อน
  • ตักลงบนมูส เกลี่ยให้เรียบ แล้วโรยด้วยช็อกโกแลตขูด
Cool chocolate Pie for mitr phol 16