ไก่ทอดสมุนไพร กับน้ำจิ้มแจ่ว

Mitrphol Sugar - น้ำตาลมิตรผล > สูตรอาหารทั้งหมด > ไก่ทอดสมุนไพร กับน้ำจิ้มแจ่ว

ไก่ทอดสมุนไพร กับน้ำจิ้มแจ่ว

ไก่ทอดสมุนไพร-กับน้ำจิ้มแจ่ว-ปก

Share this

ส่วนผสม ไก่ทอดสมุนไพร
ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว

เมนูนี้มีมิตรผล

น้ำตาลทรายแดงมิตรผล
MITR PHOL BROWN SUGAR

หอมหวานจากน้ำอ้อยแท้ เสริมรสชาติหอมหวานจากน้ำอ้อยแท้ให้ขนมหวานและเบเกอรี่ เพิ่มสีสันให้สวยงาม และช่วยให้เบเกอรี่มีเนื้อฉ่ำและนุ่ม
เมนูแนะนำ : บัวลอยน้ำขิง, ขาหมูน้ำแกง, ขนมปุยฝ้าย

น้ำตาลอ้อยผสมน้ำตาลมะพร้าว
MITR PHOL COCONUT SUGAR

เสน่ห์ความอร่อยของอาหารไทย เคล็ดลับจากรุ่นสู่รุ่น เนื้อเนียน ไม่แยกชั้น ละลายง่าย ช่วยเพิ่มรสชาติอาหารให้อร่อยเข้มข้น ปลอดภัยต่อผู้บริโภคไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ผ่านกระบวนการผลิตด้วยวิธีที่สะอาดได้มาตรฐาน มั่นใจได้ว่าไม่เติมสารฟอกขาวเหมาะสำหรับใช้ปรุงอาหารนานาชนิด
เมนูแนะนำ : หมูปิ้งนมสด, น้ำปลาหวาน, แกงกะทิ, สังขยาฟักทอง

ขั้นตอนการทำ

  • อันดับแรกก็ทำการหมักไก่ก่อนนะคะ ด้วยการผสมนำตาลปี๊บมิตรผล น้ำปลา เกลือป่นเข้าด้วยกัน คนจนกระทั่งน้ำตาลละลาย ก็ใส่ไก่ที่สับเป็นชิ้นไว้และล้างสะอาดดีแล้ว ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาทีค่ะ
  • ระหว่างนี้ เราก็มาทำน้ำจิ้มแจ่วกัน ด้วยการผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว น้ำเปล่า เข้าด้วยกัน คนจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด
  • ก็ใส่พริกป่น หอมแดงซอย และผักชีฝรั่งลงไป คนให้เข้ากันอีกที เป็นอันว่าใช้ได้ พักไว้ก่อนนะคะ
  • เมื่อหมักไก่ครบตามกำหนดเวลาแล้ว ก็นำมาคลุกเคล้ากับแป้งสาลีให้ทั่ว
  • แล้วนำลงทอดจนเหลืองกรอบทั่วทั้งชิ้น
  • จากนั้นก็ทอดข่า ใบมะกรูด พริกขี้หนูแห้ง และเจียวกระเทียมให้เหลือง-กรอบเช่นกัน (ตอนทอดใบมะกรูดให้ระวังไหม้ หากหมดเสียงฉ่าของน้ำมัน ให้รีบตักใบมะกรูดขึ้นทันที) เสร็จแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  • นำไก่ทอด ข่า ใบมะกรูด พริกขี้หนูแห้งทอด และกระเทียมเจียว มาคลุกเคล้ารวมกัน ตักใส่จาน เสริฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด และแตงกวาสดแช่เย็น เท่านี้เราก็จะได้เมนูอร่อยที่ทั้งทำง่าย ทานง่าย และทานได้ทุกเพศทุกวัยแล้วล่ะค่ะ