เมอแรงค์

เมอแรงค์-ปก

Share this

ส่วนผสม เมอแรงค์
  • เตรียม 10 นาที ปรุง 20 นาที
  • ไข่ขาว 2 ฟอง
  • น้ำตาลเบเกอรีมิตรผล 100 กรัม
  • ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
  • อัลมอนด์สไลด์ตามชอบ

เมนูนี้มีมิตรผล

น้ำตาลเบเกอรี่
MITR PHOL CASTER SUGAR

น้ำตาลเกล็ดเล็ก สม่ำเสมอ
เนื้อเนียนละเอียด ละลายเร็วเข้ากับส่วนผสมอื่นๆได้ดี ทำให้เนื้อขนมเค้กเนียนนุ่มและเนื้อเค้กขึ้นฟูเร็ว สร้างสรรค์เมนูเบเกอรีได้หลากหลาย
เมนูแนะนำ : แยมโรล มูส ขนมปัง เมอแรงค์

น้ำเชื่อมมิตเต้ กลิ่นตรอเบอรี่
STRAWBERRY MITTE SYRUP

ชุ่มฉ่ำกับกลิ่นสตรอเบอร์รีสีแดงสด สัมผัสความสดชื่นมีชีวิตชีวาในทุกครั้งที่ได้ลิ้มลอง ช่วยเสริมกลิ่นรสให้
โดดเด่น เหมาะสำหรับเครื่องดื่ม ไอศกรีม และเบเกอรี

น้ำเชื่อมมิตเต้ กลิ่นวานิลลา
VANILLA MITTE SYRUP

ความลงตัวของน้ำเชื่อมที่มีกลิ่นอ้อยอ่อนๆ กับความหอมจากฝักวานิลลา ช่วยเสริมกลิ่นรสให้โดดเด่น เหมาะสำหรับเครื่องดื่ม ไอศกรีม และเบเกอรี่

ขั้นตอนการทำ

  • 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส และเตรียมถาดปูกระดาษรองอบไว้ ตีไข่ขาวด้วยหัวตีตะกร้อความเร็วสูงจนเห็นไข่ขึ้นฟอง ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน
Sequence 03 เมอแลง.00_00_18_16.Still005
Sequence 03 เมอแลง.00_00_29_03.Still006
Sequence 03 เมอแลง.00_00_32_00.Still007
Sequence 03 เมอแลง.00_00_35_12.Still008
  • 2. ค่อยๆ ใส่น้ำตาลเบเกอรีลงไปตีต่อจนตั้งยอด จากนั้นลดความเร็วระดับกลาง ใส่กลิ่นวานิลลาตีจนเมอแรงค์ตั้งยอดแข็ง
Sequence 03 เมอแลง.00_00_38_00.Still009
Sequence 03 เมอแลง.00_00_44_02.Still010
Sequence 03 เมอแลง.00_00_46_08.Still011
Sequence 03 เมอแลง.00_00_50_06.Still012
  • 3.แบ่งใส่สีผสมอาหาร
Sequence 03 เมอแลง.00_00_52_07.Still013
Sequence 03 เมอแลง.00_00_53_08.Still014
  • 4. ใส่ถุงและหัวบีบ ใส่ลงในถาดให้สวยงาม โรยอัลมอนด์ นำเข้าเตาอบนาน 90 นาที
Sequence 03 เมอแลง.00_01_00_11.Still017
Sequence 03 เมอแลง.00_01_04_18.Still018
Sequence 03 เมอแลง.00_01_12_22.Still019
Sequence 03 เมอแลง.00_01_14_17.Still020
Sequence 03 เมอแลง.00_01_24_02.Still022
  • 5. ตักออกใส่ภาชนะที่มีฝาปิด
Sequence 03 เมอแลง.00_01_28_13.Still023
Sequence 03 เมอแลง.00_01_30_12.Still024
Sequence 03 เมอแลง.00_01_33_24.Still025
Sequence 03 เมอแลง.00_01_36_11.Still026