เค้กกล้วยหอมน้ำตาลทรายแดง

Mitrphol Sugar - น้ำตาลมิตรผล > สูตรอาหารทั้งหมด > เค้กกล้วยหอมน้ำตาลทรายแดง

เค้กกล้วยหอมน้ำตาลทรายแดง

Brown-sugar-banana-cake_ปก

Share this

  • เค้กหล้วยหอมเป็นเค้กที่ทำได้ง่ายๆ โดยไม่จำเป็นต้องมีเทคนิคในการทำขนมเลย สำหรับสูตรนี้ เป็นเค้กกล้วยหอม ที่ใช้เนยแทนการใช้น้ำมัน ซึ่งทำให้ตัวเค้กมีรสชาติอร่อยและเข้มข้นกว่า การใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปแทนน้ำตาลทรายขาว ทำให้เค้กมีความฉ่ำนานกว่า และยังเพิ่มความหอมคล้ายคาราเมลให้กับตัวขนม และฟรอสติ้งด้วย โดยฟรอสติ้งน้ำตาลทรายแดงสูตรนี้ ยังสามารถทำได้ง่ายๆ เพียงแค่ตีส่วนผสมให้เข้ากันเท่านั้น
ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมน้ำตาลทรายแดง (ทำได้ 12 ถ้วย)
  • เค้กกล้วยหอมน้ำตาลทรายแดง ทำได้ 12 ถ้วย
  • แป้งอเนกประสงค์ 160 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
  • เนยจืดที่ละลายแล้วพักให้เย็นลง 115 กรัม
  • น้ำตาลเบเกอรี่มิตรผล 90 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดงมิตรผล 100 กรัม
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 50 กรัม
  • กล้วยหอมสุกบด 110 กรัม
  • ไข่ 2 ฟอง
  • กล้วยหอมหั่นเป็นแว่นเพื่อตกแต่งด้านบน
ส่วนผสม ฟรอตติ้งน้ำตาลทรายแดง
Brown sugar banana cake_12
  • เนยจืด 200 กรัม
  • เกลือเล็กน้อย
  • วิปปิ้งครีม 200 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดงมิตรผล 100 กรัม

เมนูนี้มีมิตรผล

น้ำตาลทรายแดงสำหรับเบเกอรี่
MITR PHOL BROWN SUGAR FOR BAKERY

เนื้อละเอียด คุ้มค่า ไม่ต้องร่อน ด้วยเนื้อน้ำตาลทรายแดงที่มีคุณภาพของมิตรผลผ่านกระบวนการร่อนที่ได้มาตรฐาน ทำให้ได้น้ำตาลทรายแดงที่เหมาะกับการทำเบเกอรี เพิ่มสีสันและกลิ่นหอมหวานให้เมนูเบเกอรี และช่วยให้เบเกอรีมีเนื้อเนียน ฉ่ำและนุ่ม
เมนูแนะนำ : ซอฟท์คุ้กกี้, บราวนี่, ฟรุ๊ตเค้ก, มัฟฟิน, ช็อกโกแลตลาวา

น้ำตาลเบเกอรี่
MITR PHOL CASTER SUGAR

น้ำตาลเกล็ดเล็ก สม่ำเสมอ
เนื้อเนียนละเอียด ละลายเร็วเข้ากับส่วนผสมอื่นๆได้ดี ทำให้เนื้อขนมเค้กเนียนนุ่มและเนื้อเค้กขึ้นฟูเร็ว สร้างสรรค์เมนูเบเกอรีได้หลากหลาย
เมนูแนะนำ : แยมโรล มูส ขนมปัง เมอแรงค์

ขั้นตอนการทำ

  • เปิดเตาอบไว้ที่ 180C วางถ้วยกระดาษลงในถ้วยคัพเค้ก 12 ใบ
Brown sugar banana cake_4
  • ตีน้ำตาลทั้ง 2 ชนิด กับกล้วยหอมบด
Brown sugar banana cake_5
  • ใส่โยเกิร์ต
Brown sugar banana cake_6
  • ใส่เนยละลายจนเนียน แล้วตีให้เข้ากัน
Brown sugar banana cake_7
  • ใส่ไข่ลงไปตีให้เข้ากัน
Brown sugar banana cake_8
  • ร่อนแป้ง, ผงฟู, เบกกิ้งโซดา, เกลือ และอบเชยป่น ลงในชาม
Brown sugar banana cake_9
  • ตะล่อมให้เข้ากัน
Brown sugar banana cake_10
  • แบ่งลงในถ้วยที่เตรียมไว้ แล้วตกแต่งด้วยกล้วยหอม
Brown sugar banana cake_11
  • นำเข้าอบประมาณ 25 นาที หรือจนด้านบนของเค้กไม่ยุบตัวลงเมื่อแตะเบาๆ นำเค้กออกจากถ้วย แล้วพักให้เย็น บนตะแกรง
Brown sugar banana cake_13
  • ตีเนย, น้ำตาลทรายแดงมิตรผล และเกลือให้เข้ากัน, แล้วใส่วิปปิ้งครีมลงไป
Brown sugar banana cake_14
  • ตีจนเนียน
Brown sugar banana cake_15
  • แล้วนำไปตกแต่งเค้กตามต้องการ