หมูเส้นคลุกงาย่าง

หมูเส้นคลุกงาย่าง

หมูเส้นคลุกงาย่าง-ปก

เมื่อเราพูดถึงหมูทอด พิมเชื่อว่าหลายๆ คนก็จะนึกถึงความอร่อยที่มาพร้อมกับแคลอรี่เยอะๆ เน๊าะคะ วันนี้พิมก็เลยจะมาชวนเพื่อนๆ ทำเมนูนึงที่หน้าตาเหมือนหมูทอด มีความอร่อยเหมือนหมูทอด แต่มีแคลอรี่น้อยกว่ากันพอสมควรเลย กับเมนู “หมูเส้นหมักงาย่าง” ค่ะ

ส่วนผสมและเครื่องปรุง
  • หมูสันนอก 500 กรัม
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • มิตรผลแคลอรี่ 3 ซอง
  • นมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาวดิบ 3 ช้อนโต๊

ขั้นตอนการทำ

  • เริ่มต้นก็ให้เราหั่นหมูเป็นชิ้นยาวประมาณ 3-4 นิ้ว และมีความหนาประมาณ 1 ซม. ก่อนนะคะ
  • หั่นเสร็จก็เอาใส่กาละมัง แล้วใส่เครื่องปรุงทั้งหมดตามลงไป ไม่ว่าจะเป็นน้ำปลา ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว มิตรผลแคลอรี่ ซีอิ๊วดำ นมข้นจืด น้ำมันพืช และงาขาว
  • คลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน และนวดเบาๆ จนกระทั่งส่วนผสมในกาละมังแห้ง
  • ก็เอาใส่กล่องแช่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย 2-3 ชม. ค่ะ
  • พอครบเวลาก็เอาออกมาเรียงใส่กระด้ง หรือตะแกรง หรือถาด ผึ่งแดดพอหมาดๆ ก็เอาไปย่างได้เลยนะคะ หรือถ้ายังไม่ย่าง ก็เก็บใส่กล่องแช่ตู้เย็นไว้ได้เป็นสัปดาห์เลยค่ะ
  • สำหรับวิธีย่าง เพื่อนๆ สามารถย่างบนเตาถ่าน หรือจะย่างในหม้ออบลมร้อนก็ได้นะคะ ตามที่สะดวกเลย แต่อย่าใช้ไฟแรง ให้ใช้ไฟกลางๆ ก็พอ ไม่งั้นงาอาจไหม้ก่อนหมูจะสุกได้ค่ะ
  • และเมื่อย่างสุกแล้ว เราก็จะได้หมูเส้นคลุกงาย่างที่ทั้งอร่อยและมีแคลอรี่ไม่มาก ออกมาอย่างในภาพด้านล่างนี้นะคะ ลองไปทำทานหรือทำขายกันดู เพราะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่พิมคิดว่าทำไม่ยากเลยค่ะ
  • :: เพิ่มเติม :: มิตรผลแคลอรี่เป็นน้ำตาลแคลอรี่ต่ำ ที่ให้พลังงานน้อยกว่าน้ำตาลทรายถึง 6 เท่า แล้วก็สามารถใช้ประกอบอาหารร้อนเย็นได้เหมือนน้ำตาลทรายโดยไป โดยไม่เสียรส ที่สำคัญคือไม่มีแอสปาร์แตมนะคะ