น้ำสมุนไพร

น้ำสมุนไพร-ปก

Share this

น้ำกระเจี๊ยบ

ส่วนผสม น้ำกระเจี๊ยบ
ส่วนผสมน้ำกระเจี๊ยบ
  • กระเจี๊ยบแดง (แห้ง) 100 กรัม
  • น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ มิตรผล 800 กรัม
  • เกลือสมุทรป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 2.5 ลิตร

เมนูนี้มีมิตรผล

น้ำตาลอ้อยธรรมชาติมิตรผล
MITR PHOL NATURAL CANE SUGAR

กลิ่นหอมและสีสันจากอ้อยธรรมชาติ 100% ใช้ชีววิธีแทนการใช้สารเคมี สะอาด ปลอดภัย

เมนูแนะนำ : น้ำสมุนไพร, น้ำจิ้ม, ขนมปังสังขยา, ปลาทูต้มเค็ม

ขั้นตอนการทำน้ำกระเจี๊ยบ

  • เริ่มต้น ก็ให้เราล้างกระเจี๊ยบแห้งด้วยน้ำสะอาด สัก 1-2 ครั้งก่อนนะคะ
02
  • จากนั้นก็ใส่กระเจี๊ยบลงในหม้อที่จะใช้ต้ม ตามด้วยน้ำเปล่าค่ะ
03
  • ต้มกระเจี๊ยบกับน้ำเป็นเวลาประมาณ 15-20 นาที จนกระเจี๊ยบนุ่ม
04
  • ก็ปิดไฟเตา แล้วกรองเอาไว้แต่น้ำกระเจี๊ยบนะคะ
    *** ดอกกระเจี๊ยบที่ผ่านการต้มแล้ว สามารถเอาไปทำแยม ด้วยการนำไปปั่นให้ละเอียด ใส่ลงในกระทะที่จะใช้กวน ตามด้วยน้ำตาลอ้อยธรรมชาติมิตรผล แล้วกวนด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อนไปเรือย ๆ จนเหนียวข้น ใช้เวลาประมาณ 1 ชม. กว่าๆ ก็จะกลายเป็นแยมกระเจี๊ยบอ่ะค่ะ
05
  • จากนั้นก็ใส่น้ำตาลอ้อยธรรมชาติมิตรผล และเกลือสมุทรป่น ลงไปในน้ำกระเจี๊ยบค่ะ
26
07
  • ยกหม้อขึ้นตั้งเตาไฟ คนไปเรื่อยๆ สักแป๊บนึง พอน้ำกระเจี๊ยบเดือดและน้ำตาลละลายหมด ก็ปิดไฟเตาได้เลยนะคะ พักให้น้ำกระเจี๊ยบเย็น ก็เทใส่ขวด เก็บแช่ตู้เย็นได้ประมาณ 1 สัปดาห์ค่ะ
08

น้ำใบเตย

ส่วนผสม น้ำใบเตย
ส่วนผสมน้ำใบเตย
  • ใบเตยแก่ หั่นหยาบ 100 กรัม
  • ใบเตยแก่ หั่นหยาบ 100 กรัม
  • น้ำเปล่า 2.25 ลิตร

ขั้นตอนการทำน้ำใบเตย

  • เริ่มต้นก็ให้เราแบ่งใบเตยที่หั่นแล้วครึ่งนึง ใส่ลงในโถปั่นน้ำผลไม้ เติมน้ำเปล่าลงไป 250 มิลิลิตร (แบ่งมาจากในสูตร) แล้วก็นำไปปั่นให้ละเอียดดีนะคะ
11
  • เสร็จแล้วก็กรองไว้เฉพาะน้ำใบเตย ส่วนกากใบเตย เราไม่ได้ใช้อ่ะค่ะ
12
  • เสร็จแล้วก็กรองไว้เฉพาะน้ำใบเตย ส่วนกากใบเตย เราไม่ได้ใช้อ่ะค่ะ
13
14
  • พอครบเวลาก็ปิดไฟเตา เทน้ำต้มใบเตยลงในกระชอน แล้วก็กรองเอาไว้เฉพาะน้ำใบเตยสีเขียวอ่อน ๆ อ่ะค่ะ
15
  • จากนั้นก็ใส่น้ำตาลอ้อยธรรมชาติมิตรผล ลงไปในน้ำใบเตยนะคะ
16
17
  • แล้วก็ยกหม้อขึ้นตั้งไฟ คนเบาๆ พอให้น้ำตาลกับน้ำเข้ากัน รอจนน้ำใบเตยเดือดและน้ำตาลละลายหมด ก็ปิดไฟเตา ยกลงพักไว้อ่ะค่ะ
18
  • และพอน้ำใบเตยในหม้อหายร้อนแล้ว ก็เทน้ำใบเตยที่เราปั่นเอาไว้ตอนแรกลงไปเลยนะคะ คนให้เข้ากัน ก็จะได้เป็นน้ำใบเตยสีเขียวอ่อน กลิ่นหอม ๆ อย่างในภาพด้านล่างอ่ะค่ะ ถึงตรงนี้ก็พักน้ำใบเตยไว้ พอเย็นก็กรอกใส่ขวด แช่ตู้เย็นไว้ได้เป็นสัปดาห์นะคะ

    *** ข้อควรระวัง อย่าผสมน้ำใบเตยปั่นลงไปในน้ำใบเตยที่ยังร้อนอยู่ เพราะอาจจะทำให้น้ำใบเตยปั่นแยกตัว ตกตะกอนได้อ่ะค่ะ
19
20

น้ำอัญชัน (มะนาว)

ส่วนผสม น้ำอัญชัน (มะนาว)
ส่วนผสมน้ำอัญชัน (มะนาว)
  • ดอกอัญชันแห้ง 20 กรัม
  • ดอกอัญชันแห้ง 20 กรัม
  • น้ำเปล่า 2 ลิตร
  • น้ำมะนาว ตามความชอบ (ใส่ถ้วยผสมกับน้ำอัญชัน ก่อนเทใส่แก้วน้ำแข็ง)

ขั้นตอนการทำน้ำอัญชัน (มะนาว)

  • เริ่มต้น ก็ให้เราล้างดอกอัญชันแห้งด้วยน้ำสะอาด สัก 1-2 ครั้งก่อนนะคะ เพื่อขจัดฝุ่นผงที่ติดมากับดอกออกไปอ่ะค่ะ
22
  • จากนั้นก็ใส่ดอกอัญชันลงในหม้อที่จะใช้ต้ม ตามด้วยน้ำเปล่านะคะ
23
  • ต้มดอกอัญชันกับน้ำเป็นเวลาประมาณ 15 นาที จนดอกอัญชันเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินซีด ๆ ก็กรองเอาไว้แต่น้ำอัญชันค่ะ
24
25
  • จากนั้นก็ใส่น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ มิตรผล ลงในน้ำดอกอัญชันนะคะ
26
27
  • แล้วก็นำไปต้มอีกครั้ง จนน้ำอัญชันเดือด และน้ำตาลละลาย ก็ปิดไฟเตา แล้วพักไว้ให้เย็น เพื่อรอใส่ขวดได้เลยอ่ะค่ะ
28
  • ส่วนสรรพคุณของน้ำสมุนไพรทั้ง 3 อย่าง ด้านบน ก็มีตามนี้นะคะ
  • ดอกอัญชัน มีสารที่ชื่อว่า “แอนโทไซยานิน” ซึ่งสารตัวนี้เนี่ย มีหน้าที่ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ทำให้เลือดไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ได้ดีมากขึ้นอ่ะค่ะ โดยเฉพาะถ้าไปเลี้ยงบริเวณรากผม ก็จะทำให้ผมดกดำ เงางามมากขึ้น ไม่หลุดร่วงง่าย และถ้าไปเลี้ยงบริเวณดวงตา ก็จะทำให้มองเห็นได้ดีขึ้นนะคะ
  • ส่วนกระเจี๊ยบแดง สรรพคุณหลัก ๆ ของเค้าก็คือช่วยลดการกระหายน้ำค่ะ ช่วยขับเสมหะ แก้ไอ และก็ยังช่วยลดไขมัน ช่วยป้องกันอนุมูลอิสระ ลดการเกิดโรคมะเร็ง แถมยังช่วยเรื่องการระบายได้ดีอีกด้วยนะคะ
  • ส่วนใบเตย ด้วยความที่ใบเตยมีน้ำมันหอมระเหยอยู่ เพราะงั้นแล้วเมื่อเรากินน้ำใบเตยเข้าไป เราจึงรู้สึกว่าร่างกายสดชื่น ผ่อนคลาย แถมใบเตยยังมีฤทธิ์ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ช่วยบำรุงหัวใจ และช่วยปรับสมดุลย์ให้ร่างกายอีกด้วยอ่ะค่ะ
  • เพราะงั้นแล้วถ้ามีเวลา ก็ลองต้มน้ำใบเตย น้ำอัญชัน น้ำกระเจี๊ยบ แช่ตู้เย็นไว้ดื่มนะคะ ทั้งดีต่อสุขภาพร่างกายและดีต่อใจเลยอ่ะค่ะ
29
30
33
32